怎么做红葡萄酒，制作美味红酒的步骤，轻松DIY！
1. 准备葡萄
当然，制作红葡萄酒首先要准备的就是红葡萄。选择成熟度适当的葡萄是关键，最好是在葡萄成熟的时候进行采摘。要保证采摘的葡萄完整无损，没有破损或霉斑等问题。
2. 压榨与酿造
葡萄采摘回来后，进行压榨。可以选择传统的木榨或使用机械压榨器。将压榨出来的葡萄汁装入大桶，加入酵母和二氧化硫，然后密封发酵。在温度适宜的条件下，酵母会分解葡萄汁中的糖分，产生二氧化碳和酒精。一般需要酿造2-3周，发酵结束后，就可以进行酒液的分离、储存、陈酿。
3. 分离和储存
将发酵完毕的酒液放置一段时间，让酒中的渣滓、酵母沉淀到底部，上面的红酒液体就可以被倒出来。为了防止酒液再次发酵，可以加入适量的二氧化硫。然后，将酒液倒入洁净的瓶子或桶中，口要封闭严密，放在阴凉处储藏。存放时间越长，红酒越饱满香醇。
4. 陈酿与调味
如果你想让你的红葡萄酒口感更加醇厚，可以进行陈酿。将存放的红酒放入木桶中，让酒液慢慢地与木桶浸泡、交换味道。陈酿的时间一般在半年到两年之间。
在陈酿的过程中，你可以选择加入一些调味品来调整你的红酒口感。比如香草、柠檬皮、橙皮、肉桂等，可以根据自己的口味任意调整。
总结：
自己在家制作红葡萄酒并不难，体验一下DIY的快乐，制作属于自己的美味红酒！
